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라이프 이야기/일상 꿀팁

송편 6개가 밥 한 공기? 추석 음식 칼로리, 제대로 알고 먹자!

2018. 9. 18. 10:57




안녕하세요. 화건입니다. :)


추석이 가장 기대되는 이유 중 하나는 바로 맛있는 명절 음식입니다. 추석 대표음식 송편부터 맛있는 전과 잡채, 후식으론 식혜와 과일까지. 푸짐하게 챙겨 먹다 보면 평소보다 훨씬 높은 열량을 섭취하게 되는데요. 추석 명절 음식 칼로리부터 열량을 낮출 수 있는 꿀팁까지! 화건과 함께 알아보겠습니다.




■ 대표적인 추석 음식 칼로리




추석이면 빠지지 않는 음식 송편50kal입니다. 만약 송편을 6개 정도 먹는다면 무려 밥 한 공기를 먹는 것과 맞먹는다고 합니다.





시원하고 고소한 식혜250kal(1인분, 100g 기준)이며 호박의 달달함을 더한 호박 식혜437kal입니다. 식사 후 바로 식혜를 마시면 당과 탄수화물이 만나며 흡수율이 더욱 높아져 체중조절에 악영향을 미친다고 하니, 다이어트에 조금이라도 도움 되려면 음식을 완전히 소화시킨 뒤 식혜를 마셔야 하겠죠?





명절 음식에 전이 빠지면 섭섭한데요. 호박전197kal(1인분 기준), 동그랑땡155kal(5개 기준), 꼬치전268kal(1인분, 150g 기준), 동태전238kal(1인분, 150g 기준)입니다.





차례상에는 산적을 비롯해 갈비찜, 고깃국 등 고기 음식이 빠질 수 없겠지요. 고기산적은 1개에 212kcal, 소갈비 찜은 1인분에 531kcal, 불고기는 1접시에 370kcal 정도 됩니다.


이외에도 잡채189kal, 약식345kal, 한과345kal, 곶감89kal라고 합니다. 맛있지만 기름지고 고칼로리인 명절 음식! 어떻게 하면 칼로리를 낮출 수 있을까요?




■ 추석 음식 저칼로리 조리법!


● 전, 부침 요리




전이나 부침 종류를 튀길 때 튀김 옷은 최대한 얇게 만들고 식재료를 미리 삶아서 요리하면 기름의 흡수를 막을 수 있어 칼로리가 낮아지게 됩니다. 또한 기름이 충분히 달궈진 상태에서 조리해야 기름의 흡수를 더 줄일 수 있답니다. 음식을 다 만든 후엔 꼭 키친 타월로 기름을 빼 주세요!



● 고기 요리




고기를 사용한 음식을 만들 땐 미리 살짝 데치거나 쪄서 조리하면 기름의 흡수를 줄일 수 있습니다.



● 잡채




잡채는 주로 당면으로 만들지만 실곤약 면을 사용하면 칼로리를 낮출 수 있습니다. 잡채에 들어가는 육류는 돼지고기보단 닭 안심을 사용하는 것이 좋은데요, 최대한 기름이 적은 부위를 사용한다면 칼로리를 많이 낮출 수 있답니다.



● 송편




추석에 가장 많이 먹는 송편은 크게 두 종류로 나뉘는데요. 깨와 설탕을 섞어서 소를 채우는 깨 송편과 콩을 넣어서 만드는 콩 송편입니다. 깨는 지방이기 때문에 칼로리가 높으며 콩은 단백질이 들어있어서 상대적으로 칼로리가 낮습니다. 따라서 깨 송편보다는 콩 송편을 먹을 때 더 적은 열량을 섭취할 수 있습니다.




■ 남은 추석 음식 저칼로리로 먹는 방법


명절에 워낙 많은 음식을 만들다 보니, 연휴가 지나도 한동안은 남은 명절 음식들이 밥상 위에 올라오는 상황이라고요? 그렇다면 남은 추석 음식을 더 낮은 칼로리로 먹을 순 없을까요?



● 전 혹은 부침류




기름이 잔뜩 들어 있는 전이나 부침류는 키친 타월로 꾹 눌러 기름을 조금이라도 제거한 후 오븐으로 굽거나 프라이팬에 기름 없이 구워줍니다. 프라이팬에 구울 땐 센 불을 사용하고, 물 스프레이를 뿌려주면 전이나 부침 안에 있던 기름이 밖으로 나오게 됩니다.



● 나물류




명절이 지난 후 남은 나물로 비빔밥을 해 드시는 분들이 많습니다. 하지만 나물을 만드는 과정에도 기름이 들어가기 때문에 칼로리가 낮지 않은데요. 비빔밥을 만들 때 포만감을 줄 수 있는 새싹 야채를 함께 넣어주거나 흰쌀밥 대신 현미잡곡밥을 이용하면 칼로리를 절반까지 낮출 수 있습니다.




아무리 먹어도 ‘맛있으면 0kal’라지만, 다이어터라면 칼로리에 신경이 쓰이기 마련! 오늘 살펴본 내용에 따라 추석 음식 칼로리를 미리 숙지하고, 칼로리를 낮출 수 있는 TIP까지 챙긴다면 보다 건강한 명절을 보내실 수 있을 것입니다.:)


그럼, 화건은 알아두면 좋은 꿀팁과 함께 돌아오겠습니다.






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Posted by 한화건설 공식 블로그

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